Schweizerbrot

Gabelsberger Schweizerbrot

Verkehrsbezeichnung:

Weizenmischbrot

Zutaten:

Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Sauerteig (Roggenmehl u. Wasser), Hefe und Salz

Hinweise für Allergiker:

Weizenmehl, Backhefe, Weizengluten

Gebäckcharakteristik:

Sehr lockeres, voluminöses Brot in Weckenform mit gemehlter Oberfläche. Verhältnismäßig dünne Kruste und helle Krumme, mit teilweise unregelmäßig grober Porung.

Verzehrsempfehlungen:

Durch den niedrigen Anteil an Roggenmehl ist es im Geschmack sehr mild und eignet sich deshalb auch sehr gut zu allen Beilagen.

Verzehrsfrische:

Am besten ganz frisch vom Produktionstag ab.
Am zweiten Tag einfach toasten!

Gebäckgewicht:

Als 500g und 1000g Wecken.

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